바게트의 본고장, 프랑스 파리에서 매년 최고의 바게트를 선정하는 대회가 열립니다. 2025년, 제32회 ‘파리 최고의 바게트’ 대회에서 10구(10 ème)의 ‘라 파리지엔(La Parisienne)’이 우승을 차지했습니다! 이 대회의 우승자는 상금 4000유로도 받고, 단순한 명예를 넘어서 프랑스 대통령 관저인 엘리제궁(Elysée Palace)의 공식 공급업체로 1년간 선정되는 영예를 얻게 됩니다.
과연 어떤 기준으로 선정되는지, 그리고 지난해와 그 전년도에는 어느 빵집이 수상했는지 비교해보며, 파리 최고의 바게트를 맛볼 수 있는 빵집 정보를 자세히 소개해드리겠습니다. 파리에 오시면 방문하셔서 제일 맛있는 바게트를 꼭 맛보세요!
🏆 2025년 파리 최고의 바게트 – 10구 ‘La Parisienne’
📍 수상 빵집 정보
- 이름: La Parisienne (라 파리지엔)
- 주소: 48 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
- 가장 가까운 지하철역: Poissonnière (포와소니에르, M7), Bonne Nouvelle (본 누벨, M8, M9)
🏅 우승자 – 미카엘 레이델레(Mickaël Reydellet)
올해 최고의 바게트를 만든 주인공은 미카엘 레이델레(Mickaël Reydellet)입니다. 그는 오랜 시간 빵을 연구하며, 최고의 바게트를 만들기 위해 노력해 왔습니다. 이번 대회에서 그의 바게트는 187개의 경쟁작 중에서 최종 선정되었으며, 심사위원들의 극찬을 받았습니다.
🥖 어떤 기준으로 최고의 바게트가 선정될까?
이 대회는 단순히 맛만 평가하는 것이 아닙니다. 엄격한 기준을 적용하여 최고의 바게트를 가려냅니다.
🔎 심사 기준
✔️ 겉모습 (Apparence): 색감과 형태가 균형 잡혀 있어야 함
✔️ 맛 (Saveur): 풍미가 깊고 입안에서 조화로운 맛을 내야 함
✔️ 굽기 상태 (Cuisson): 적절한 바삭함과 속의 촉촉함이 조화를 이뤄야 함
✔️ 속결 (Texture de la mie): 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 가져야 함
✔️ 공기구멍 분포 (Répartition des alvéoles): 속의 공기층이 균일하게 형성되어야 함
✔️ 길이 및 소금 함량: 규정된 길이(55~65cm)와 소금 함량(18g/kg) 준수 여부
이러한 기준을 통과한 바게트만이 최고의 자리를 차지할 수 있습니다.
🏆 2024년 & 2023년 수상자 비교
과연 지난 몇 년간 최고의 바게트는 어디서 나왔을까요?
🥇 2023년 우승 – 20구 ‘Au Levain des Pyrénées’
- 빵집: Au Levain des Pyrénées
- 주소: 44 Rue de Bagnolet, 75020 Paris
- 우승자: Tharshan Selvarajah (타르샨 셀바라자)
2024년에는 20구의 ‘오 르뱅 데 피레네(Au Levain des Pyrénées)’가 우승을 차지했습니다. 이곳은 바게트뿐만 아니라 크루아상도 뛰어난 맛을 자랑하는 곳으로 유명합니다.
🥇 2024년 우승 – 11구 ‘Boulangerie Utopie’
- 빵집: Boulangerie Utopie
- 주소: 20 Rue Jean Pierre Timbaud 75011 Paris
- 우승자: Xavier Netry (자비에 네트리)
🔎 흥미로운 점:
- 2023년과 2024년에는 파리 외곽인 11구와 20구에서 우승자가 나왔지만,
- 2025년에는 다시 도심 지역인 10구에서 최고의 바게트가 탄생했다는 점이 주목할 만합니다.
🍞 10구 ‘La Parisienne’에서 최고의 바게트를 맛보자!
파리를 방문할 계획이라면, ‘라 파리지엔’에서 갓 구운 바게트를 꼭 맛보세요. 수제 바게트 특유의 바삭한 껍질과 쫄깃한 속살이 어우러지는 최고의 맛을 경험할 수 있습니다.
📍 찾아가는 길
🚇 가장 가까운 지하철역
- Poissonnière (M7) 역에서 도보 2분
- Bonne Nouvelle (M8, M9) 역에서 도보 5분
🎯 추천 방문 시간
- 아침 7시~9시: 갓 구운 바게트를 가장 신선하게 즐길 수 있는 시간
- 오후 3시~4시: 비교적 한산한 시간대로 대기 없이 구매 가능
✅ 마무리 – 바게트를 사랑한다면 꼭 가봐야 할 곳!
파리 여행을 계획 중이라면, 이번 2025년 최고의 바게트 대회에서 우승한 ‘라 파리지엔’을 방문해 보세요. 파리의 정통 바게트 맛을 제대로 느낄 수 있는 곳으로, 현지인들도 추천하는 빵집입니다.
🗺 주소 다시 확인:
📍 48 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
🚇 Poissonnière (M7) 역에서 도보 2분
🥖 맛있는 바게트와 함께 파리 여행을 더욱 특별하게 만들어보세요! 💕
🥐🥐🥐 함께 보면 좋을 포스트 ^^
파리에서 꼭 맛봐야 할 최고의 팽 오 쇼콜라 맛집 TOP 5! 🍫🥐
프랑스 파리를 여행한다면 빼놓을 수 없는 것이 바로 빵과 디저트죠. 특히 아침 식사나 브런치에 빠지지 않는 인기 메뉴, 팽 오 쇼콜라(Pain au Chocolat)! 바삭한 페이스트리 속에 진한 초콜릿이 숨
amie7211.tistory.com